Bir Dilim Bir Tutam

 Blogcunun bitmez tükenmez bakim calismalari,

yazi yazmada ki yasanan sorunlar,

her islemden sonra tekrar tekrar sifre girilmesi,

birde bunlar yetmiyormus gibi

resim kapasitesinin dolmasi artik

                 BIKTIRDI!!!!

Bende  cogu arkadaslarim gibi

 baska bir siteye gecmeye karar verdim ve tasindim.

Bundan sonra sizleri bu adreste bekliyorum.

www.birdilimbirtutam.blogspot.com

         Hepiniz davetlimsiniz

 Eh... bir bardak cayimi icmeye gelirsiniz degilmi????

                           B E K L I Y O R U M

"ACILI EKSILI CORBA"

Malzemeler:

4 su bardagi tavuk suyu( ben tavuk tabletinden haziradim)

2 corba kasigi beyaz sirke

2 corba kasigi soya sosu

1 corba kasigi kirmizi aci toz biber

2 corba kasigi susam yagi(alternatif sivi yag)

2 silme corba kasigi nisasta

1 kücük kabak,kirmizi veya yesil biber,havuc (varsa 1 taze sogan)

tuz -arzuya göre

Yapilisi:

Sebzeler cok ufak dogranip tavuk suyunda haslanir.Sirke ,soya sosu,aci biber ve yag eklenir.Nisasta bir kac kasik suda eritilip indirmeye yakin katilip karistirarak hafif ateste bir iki tasim kaynatilir.

Ben  son olarakta biraz krema (yoksa cirpilmis yogurt)katiyoum.Cok güzel yakisiyor.

AFIYET OLSUN

"PEYNIRLI KREMALI SOGAN CORBASI"

Malzemeler.

4-5 sogan

4 corba kasigi un-

sivi yag

5 su bardagi su

4 corba kasigi krema

1/2 su bardagi rende kasar peyniri

1-2 dilim ekmek

tuz

Yapilisi:

Soganlari istediginiz sekilde dograyin,sivi yagda pembelesinceye kadar kavurun,unu ekleyin suyunu ve tuzunu da katip pisirin.

Indirmeye yakin kremasin katin.Ekmekleri hafif kizartin,kücük karelere kesin.Ikram edeceginiz zaman  kizarmis ekmek ve rende peynir ile süsleyin

AFIYET OLSUN 

"YALANCI ISKEMBE CORBASI"

Malzemeler:

500g tavuk eti(tüm tavuk-tavuk budu ya da tavuk gögsü olabilir)

2 tepeleme yemek kasigi un

1 yemek kasigi tereyagi

1 tatli kasigi kirmizi biber

2-3 dis sarimsak

1 kahve fincani sirke

tuz karabiber

Yapilisi-

Tavuk etini tuz ve karabiber esliginde suda haslayin.Pistikten sonra suyunu süzün ve tavuk etini ufak parcalara kesin

yada parcalayin.Unu yagsiz bir tavada kavurun.Etsuyunu ilave edin.Tavuklari ekleyin.Tereyaginda biberi kizdirin.Corbanin üzerine ikram edeceginiz zaman yag ve sarimsakli sirke dökün.

       Kizarmayi farkli sunmaya nedersiniz?

Malzemeler hepimizin bildigi kizarmalik patlican,kabak,patates..Doldurmak icin dolma biber.

Sosu icin:Domates,sarimsak,sivri biber,1 kasik sirke,1 cay kasigi seker,tuz,karabiber.

Yapilisi:Sebzeler zardan biraz büyük olacak sekilde dogranip kizartilir.Dolmalik biberlerin basi kesilip bunlarda kizartilir.

Kizaran dolma biberlerin icine kizartilmis sebzeler doldurulur.

Tencereye biraz sivi yag konur.Ince dilimlenmis sivri biberler ve dogranmis sarmsaklar hafif kavrulur.Domatesler

rendelenip bir iki tasim kaynatilir.Indirmeye yakin sirke ve seker eklenir.Tuzu karabiberi serpilir.

Ya dolmus biberlerin icine bu sostan ,yada benim yaptigim gibi biberlerin altina gelecek gibi ikram edilir.

     "ACILI SEHRIYE CORBASI"

Bu corbada arsifimden.Muhakkak deneyin!  Klasik sehriye corbasi gibi degil.!Degisik bisey...

 Tarif icin tikla

" BEZELYE CORBASI"

Malzemeler:

500 g ayiklanmis bezelye(konserve de olabilir)-1 sogan-sarimsak-tuzot-karabiber- bir tutam hintcevizi rendesi(Muskat)

Yapilisi:

Sogan rendelenip siviyagda hafif kavrulur.Bezelyeler,sarimsak ve tuzot eklenip pisirilir.

Pistikten sonra blender ile ezilir.Hintcevizi ve karabiber katilir.Arzu edilirse süt de eklenebilinir.

AFIYET OLSUN

"MAKARNA CORBASI"

Malzemeler:

Istenilen miktarda corbalik makarna(minik fiyonk,yildiz,minik yüzük vs.)

Bir kac sap kereviz dallari-tuz-etsuyu -istege göre krema-

Yapilisi:

Kaynamakta olan etsuyuna ince dogranmis kerevizin saplari ve yapraklari makarna ile eklenir.Tuzu katilir,kaynamaya birakilir.

Indirmeden kisa bir süre önce krema eklenir.Yada ikram ederken birer kasik krema ile süslenir.

                Bu corbaya kereviz gercekten cok yakisiyor......

AFIYET OLSUN

  "PIRASA CORBASI"

Malzemeler:

1-2 adet pirasa-1sogan-1 cay bardagi pirinc-bir kac sap kereviz yapraklari-tuz-Terbiyesi icin 1 yumurta sarisi ve 1/2limon suyu

Yapilisi:

Sogan ve pirasa küp seklinde kesilip sivi yagda hafif kavrulur.Ince dilimlenmis kereviz sapi ve yapraklari pirinc ile eklenir.Suyu ve tuzu katilip pisirmeye birakilir.

Arzu edilirse indirmeye yakin terbiyesi yapilir.

AFIYET OLSUN

Icinde bulundugumuz bu mübarek ramazan ayinda ,iftar sofralarinin vazgecilmezi yani olmazsa olmazi corbalar.Hergüne bir corbadan yola cikarak size degisik ,güzel corba tarifleri verecegim.Bakalim begenecekmisiniz........

"MISIR CORBASI"

Malzemeler:

1 sogan- 2 sivri biber-1 bardak yogurt-2 corba kasigi un-1 cay bardagi misir konserve-kirmizi pulbiber-kekeik-nane-ve tuz

Yapilisi:

Sogani kücük karelere dogruyoruz sivri biber ile sivi yagda kavuruyoruz.Yogurdu un ile karistirip ilik suda topaklari gidene kadar cirpiyoruz.Kavrulan sogana ekleyip suda katip kisik ateste pisiriyoruz.Bu asamada misirlari-eger konserve ise ekleyebiliriz.Degilse daha önce eklemek gerekir.Indirmeye yakin.pul biberi, naneyi.kekigi,ve tuzu ekliyoruz.Hepsi bukadar.

AFIYET OLSUN