Bir Dilim Bir Tutam

Sevgili Duha-Inci Taneleri- nin hos bir yazisi ve tikla. Okuyun gülümseyin

 MERCIMEKLI BÖREK

                     Malzemeler:

1 bardak yesil mercimek-2-3 sivri biber-1 sogan-2 domates-2 yufka-2 yumurta-biraz kasar rendesi-1 fincan yogurt

                        Yapilisi:

*Sogan minik minik dogranip az bir yagda kavrulur.Dogranmis sivri biber ve domates de eklenir.En son haslanmis ve süzülmüs  mercimek de katilip ,tuz ve karabiber ile harmanlanir.

*Yogurt ,2 yumurta (birinin sarisi üstüne)ve biraz sivi yag ile cirpilir.

*1 yufkanin yarisina sos sürülüp diger yarisi üzerine kapatilir.Sigara böregi gibi ücgen parcalara bölünür.Mercimekli harctan genis yerine konup üzerini biraz da kasar rendesi eklenir.

Ucu alta gelecek sekilde kalinca sarilir.Tepsiye dizilip üzeri bicakla biraz yarilir.Kesik yere bir dilim domates ve ufak bir parca sivri biber konur.Yumurta sarisi sürülüp firinda kizarana kadar pisirilir.

 zzz MISIRLI BIBERLI PATLAK zzzz

Bu tarifi yillar önce bir televizyon kanalinda yapilirken görmüstüm.Cok fazla  yapmasamda (malum yagda kizariyor)yinede misiri sevdigimden zevkle yerim.

Malzemeler:

1/2 su bardagi ince kiyilmis sivri biber-Aci olmasin ki cocuklarda yiyebilsin

1/2 su bardagi süt

1    su bardagi misir konserve

2    yumurta

1  yemek kasigi zeytinyagi

1,5  su bardagi un

1 silme yemek kasigi kabartma tozu

 tuz-karabiber

Malzemeleri karistirip tatli kasigi yardimi ile kizgin yaga atiyoruz.Sonra kagit havluya cikarip beklettikten sonra afiyetle yiyoruz.

                     PATATESLI

        KOLAY TEPSI BÖREGI

Bugün size yine kolay bir tarif

veriyorum.

Kek görünümünde, börek tadinda ekmek gibi doyurucu bir börek.

Malzemeler:

         1 su bardagi yogurt

           1 su bardagi siviyag

           3 büyük patates(600-700g)

           4 yumurta

           2 su bardagi un

           1 paket kabartma tozu

           tuz

           karabiber

           biraz kasar peyniri

           arzuya göre sosis,salam

Yapilisi

  1.Yogurt, yumurta ve sivi yag karistirilir.

            Un ve kabartma tozu elenip eklenir.Tuz,

            karabiber biraz varsa kasar peyniri,

            maydonoz,dereotu eklenir.         

 2.Patatesler soyulup zardan biraz büyük dogranir.

          Salamlarda ayni sekilde dogranir.                     

   3. Hepsi karistirilip yaglanmis tepsiye yayilir.

  4. 190°C 45 dakika pisirilir. 

Ben firinda ciktikdan sonra üzerine kasar peyniri döküyorum. Böregin sicakliginla

 hafif eriyor.

ister sicak ister soguk ikram edilir.

Sarimsakli yogurtla ikram edilirse daha da lezzetli oluyor.