Bir Dilim Bir Tutam

Ayni hamurdan bir tatli bir tuzlu tarifi

MALZEMELER:                   Ici icin:

2 su bardagi un                       3 adet elma

5 cay kasigi toz seker              yarim su bardagi kuru üzüm

1 adet yumurta                        1 cay bardagi toz ceviz

100 gr margarin                       1 yumurta

10 gr maya                              1 tatli kasigi tarcin

yarim cay bardagi un                2 corba kasigi elma marmelati                    

Tuz                                          Üzeri icin file fistik

YAPILISI:

*Unu eleyip ortasini havuz gibi acin.Su,tuz,seker,yumurta ,margarin ve mayayi unun ortasina alin.Kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde edene kadar yogurun.15 dakika dinlendirin.

*Elmalari soyun, cekirdek yataklarini temizleyin,tavla zari büyüklügünde dograyin.Yumurtanin akini ve sarisini ayirin.Bir kabin icine ceviz(ben biraz iri biraktim)elma,tarcin,yumurta aki,ve üzümü karistirin.

*Elma marmelatini ekleyin(ben bal kullandim).

*Hamuru 1 cm kalinliginda acin.Ici icin hazirlanan karisimi yayip rulo seklinde sarin.2 cm kalinliginda dilimlere kesip file fistiklara bulayin.Üzerine yumurta sarisi sürüp 15-20 dakika daha dinlendirin.

*200 °dereceli firinda 18 dakika pisirin.

Bu da tuzlusu

Malzemeler yukaridaki gibi.Sadece ici icin bir degisiklik yaptim.

*Dilimlenmis siyah zeytin, tursu biber,kekik ve salca,susam

*Hazirlanan hamura salcayi bolca sürdüm.Zeytin dilimlerini  ve biberleri yaydim, kekik serpip rulo yaptim.Susama buladim.Yumurta sarisini sürüp pisirdim.Tadi ayni pizza gibi oldu.

Kurabiye etkinliginde bana oy veren herkese buradan kucak dolusu

sevgilerimle  tesekkürlerimi yolluyorum.

Bir baska kurabiye ile yine karsinizdayim.Bu güzelleri arkadasim Fatma benim icin hazirlamis.Gec kalinmamis olunsaydi kesinlikle bunlar da etkinlikte yerlerini alirdi.Arkadasima da buradan tesekkürler.

"RECELLER GÜZELI"

Malzemeler:

3 yumurta ,1 bardak seker,1 bardak siviyag,1 paket kabartma tozu,3 yemek kasigi nisasta,alabildigi kadar un,200 g Recel ve hindistan cevizi rendesi

Yapilisi:

*Yumurta,yag ve seker iyice karisacak.Un ,kabartma tozu ve nisasta elenip hamur haline getirilecek.Bu hamurlardan misket büyüklügünde alinip yaglanmis tepsiye dizilecek.160 °derecede üzeri kizarmadan 15 dakika pisecek.

*Bu arada recel bir tencerede isitilip erimesi saglanacak.Pisen kurabiyeler genis bir kaba alinip üzerine recel dökülecek.Sonra ikiser tane alinip, altlarindan yapsimasi saglanip, hindistan cevizine batirilacak.

*Arkadasim kivi ve orman meyvasi receli kullanmis ben en cok kivilisine bittim.Böyle farkli renkte recellerde kullanabilinir.

Ayrica bu kurabiyeleri hazirlayip(recellemeden)bir kapta uzun müddet saklamak mümkünmüs.

Ansizin gelen biri olursa hemen receli hazirlanip ikram edilebilinirmis.

Bu ayki etkinligimiz kurabiye.Ev sahibi HÜLYA'ya sectigi konu icin tesekkür ediyor ve kolay gelsin diyorum. Etkinline bu degisik Alman  kurabiyesinle  katilmak istedim,istedim de......... bir türlü adinin karsiligini bulamadim.Almanca'si telafuz etmesi zor.Türkce'de karsiligi yok.Tüm sözlükler internet ise  ise yaramadi.Ev halki arayisa gecip oylama sonucu bu isimde karar kildik.Haa bu arada adi tadi hakkinda herseyi söylüyor.

          "ALTI CITIR ÜSTÜ KITIR "

ALTI CITIR ÜSTÜ KITIR KURABIYE

CITIRI icin malzemeler:

2-3 yaprak hazir milföy

1 yumurta sarisi

KITIRI icin malzemeler:

100 g un ,

50 g seker,

1 tutam tarcin,

50g erimis tereyagi

YAPILISI:

Milföyler donuk ise cözülmesi icin bir kenarda bekletilir.Unlu zeminde tek bir yöne olmak üzere hafif inceltilir.Bir bardak yardimi ile yuvarlak kesilir-Isterseniz bunlari hafif oval sekline de getirebilirsiniz-Üzerlerine yumurta sarisi sürülür.

Kitirlari icin bir kapta un, seker, tarcin ve erimis tereyagi karistirilir.Istediginiz kadar yogurun bu hamurun özelligi topak topak olmasidir.

Elinize biraz bu hamurdan alarak yumurta sarisi sürülmüs milföylerin üzerine kasik yardimi ile bolca serpin.

 Firinda 190-200 ° derecede  20 dakika pisirin.Son dakikalarda firina dikkat.Ben süre dolmadan cikardim.15 dakika da kafi geliyor.

"CENNETLI KURABIYELERIM"

Kimi genç kimi yaşlı şekilsiz cennetlik kurabiyelerim
yine dizdim sizi tepsime benim güzel çıtırlarım.
O da ne ? evdeki fırınlarınız eskimiş ısıtmaz sizi,anlıyorum sizi.
Koşun gelin bana,bendeki hem cilalı hem çok ısılı,yani sizlik çıtırlarım.
Bugün yiyeceğim var sizleri gelin bana kütür kütür,çıtır çıtır.
Güzellerim çıtırlarım fıstıklı kurabiyelerim,
emanet ettim sizi rabbinize,ama yiyeceğim var hepinizi
çıtır çıtır kütür kütür, can kurabiyelerim,cennetliklerim....

Isimini vermeyen bir yorumcudan kurabiyelerim icin güzel bir siir.Paylasmak istedim!