Bir Dilim Bir Tutam

"Hos kokulu,üzümlü,fistikli,fistik gibi bir pilav...

Bu ayki yemek etkiliginin  konusu"pirinc".Evsahibi ise sevgili Sonia.Yasasin!birbirinden güzel pirincli tarifler gelecegi icin cok mutluyum.Pirinc deyince dayanamam da......... 

Bu pilavi ismini su anda hatirlayamadigim, mavi gözlü bir haber spikeri ,konuk oldugu bir yemek programinda yapmisti.

O da bu pilavi iranli olan kayinvalidesinden ögrenmis. Iran pilavlari bilirsiniz cok zengindir.!

Bende hemen denedim.O günden bugüne de sürekli yaparim.Yapimi kolay ,ikrami hos bir tarif.

Kuzenim Damla'da bende tadina baktiktan sonra sikca yaptigini söyledi..Gecenlerde de davet ettigi arkadaslarina bu pilavinda yer aldigi güzel bir menü hazirlamis ve blogunda tarifi benim verecegimi yazinca, benimde sizi fazla bekletmeden tarifi yazmam sart oldu.Eh Etkinlikte PIRINC olunca,zamani geldi dedim

Tarifte ölcü yok-yani göz karari

                                       MALZEMELER:

*Kokulu bir Pirinc (Basmati-Yasmin)

*Bir iki avuc sari kuru üzüm,

*bir veya iki  havuc,

*dereotu,

*fistik(kavrulmus, soyulmus ,tuzlu veya tuzsuz)

*biraz sivi yag,tuz

                                           YAPILISI:

*Pirinc kaynayan ve tuzlu suya atilir- pirinci kavurmaya veya islatmaya gerek yok.Yumusayincaya kadar pisirilir.(genellikle 10 dak yetiyor)Suyu fazlaysa süzülür.-Yahutta paketin üstündeki tarife göre pisirilir.-

Bu arada pirincin özelliginden evin icine mis gibi bir koku yayilir!!

*Havuclar zar seklinde dogranip haslanir.Dereotu kiyilir.Pisen pirinc biraz kendine gelmesi icin demlendirilir.Sonrada dikkatlice ezmeden uyandirilir.

dereotu, haslanmis ve süzülmüs havuc ,üzüm ve fistik  birkac kasik sivi yagda eklenip sevdiklerinizle bir güzel yenilir.

                               AFIYET OLSUN!!!!!!!

        ä  Kadirga Pilavi   

                                                           MALZEMELER

                                                            3 su bardagi Pirinc

1 yemek kasigi badem ici

1     "        "   kus üzümü

1     "       "   camfistigi

2     "        "  tereyagi

2     "       "   un

1 cay bardagi süt

2 yumurta

1 domates

Biraz dereotu,tuz

Rendelenmis kasar

                                                                YAPILISI

4Pirinc1/2 oraninda haslanir.Domatesler küp seklinde dogranir.Bir tavada badem ve cam fistigi kavrulur sonra kus üzümü eklenir.

4Hazirlanan bu karisim pirince eklenir.Dereotu ,tuz eklenir.Pilavlik kücük kaolara pay edilir.

4Ayri bir kapta un,süt ve yumurta cirpilir.Bu karisim pilavlarin üzerini örtecek kadar güveclere  pay edilir.

4Üzerine  kasar rendesi serpilip 100 °C 8-10 dakika pisirilir.