Bir Dilim Bir Tutam

Bu ayki etkinlik sahibimiz  Limoncicegi.Ve bizim icin adina uygun bir konu secmis "limonlu tarifler".

Bende tatil arifesi bu etkinlikten geri kalmayim! bari dedim.  

Limon soslu tavuk gögsü ve Ferahlatan kek ile katildim.

AFIYET OLSUN!

MALZEMELER:

4 tavuk gögsü-2 limon kabugu rendesi-200g krema-40 g tane karabiber-200 g dil peyniri-tuz

YAPILISI:

Limon kabugu rendelenir.Karabiber ezilir,limon kabuklari krema ve ezilmis karabiber bir iki tasim kaynatilir.Tavuk gögsü izgarada pisirilip,hazirlanan limonlu sos dökülür.Üzerine dil peyniri ilave edilip firinda peynirler eriyinceye kadar kisa bir süre bekletilir.

Ferahlatan limonlu kek tarifi burada

                      Veeeeee YASASIN TATIL!!!!!!!

                                                          20 agustosta görüsmek üzere...........

RENKLI BIBERLI CIPSLI TAVUK ROSTO

Bu ayki etkinlik sahibimiz sevgili Yemek Aski'ndan EMEL Bende her zaman severek yaptigim ve son dilimine kadar istahla yedigimiz.....hatta son dilim icin "sen al...yook sen al.....iyi hadi ben aliyim  bari....."gibi ufak söz duellosu yasadigimiz bu güzel yemekle etkinlige katildim.

MALZEMELER

500 g tavuk gögsü-cekilmis

2 kasik bezelye

2 yumurta sarisi

Kirmizi,sari ve yesil  biber küpleri

Tuz ,karabiber, arzuya göre soya sosu

Misir cipsi (Lay'S  Taco)Barbeque daha lezzetli

YAPILSI

Cekilmis tavuk gögsüne yumurta sarilari ve baharatlar (soya sosu)eklenip yogurulur.Zedelenmemeleri icin en son bezelye ve biberler eklenir, rulo yapilir.Etrafina ufalanmis cipsler bulanip180 ° derecelik  firinda yarim saat pisirilir.        .

 ayni malzeme ile ispanak katarak farkli bir tat

                     ISPANAKLI TAVUK ROSTO

Bir gün de elimdeki soganla kavrulmus ispanagi degerlendirmek icin yukaridaki gibi hazirladigim tavuk köftesini seffaf folyoda inceltip ortasina ispanagi koyup rule yaptim.Aynen üstteki tarif gibi cipse bulayip pisirdim.Farkli bir lezzet oldu....

Uzun zamandir sayfama tarif ekleyemedim.Yaklasik bir aydir Türkiye`den misafirlige gelen annem ve babam ile günlerimiz dolu dolu gecti.Bu arada benim de 20 senedir görmedigim  ve Augustburg'da yasayan teyzemle de irtibata gecip, onu da Berlin'e davet edip, anneme de güzel bir sürpriz yapinca keyfimize diyecek yoktu.

Simdi herkes evine döndü ve bende  bloguma.Güzel ve sicak!! bir günde mutfak penceremdeki kekik ,adacayi ve biberiye saksilarimida cekmeyi ihmal etmeyip mutfaga girip bakin neler yaptim!

PILIC MÜCVER

MALZEMELER:

1 Tavuk gögsü-1 su bardagi pirinc-2-3 dal taze sogan-1/2 demet maydonoz-3 adet yumurta-100 g kasar peyniri-1 paket kabatma tozu-1 yemek kasigi tuzot-1 kahve fincani un-1 cay kasigi karabiber-Kizartmak icin sivi yag

YAPILISI:

Tavuk gögsünü az su ile haslayin.Cok ince kiyin-ben mutfak robotunda cektim.

Pirinci haslayin ve süzün.Taze sogan ve maydonozu incecik kiyin.Peyniri rendeleyin.Hepsini bir kaba koyup tuzot,karabiber ve yumurtalari ekleyin.Iyice karistirin.Yagi kizdirip kasik kasik atarak kizartin.Benim hamurum biraz kati oldu.Elimle sekil verip öyle kizarttim.

Hamurun kizartmadan önceki hali

 # YE 17     " KABAK BEGENDILI PILIC SOTE"  

veeee..... 

Yunanistan'dan hediye gelen kabak tatlisi      

Bu ayki etkinligimiz kabakgiller.Bende bu tarifle sevgili Marifet teyzeden-Vildan'a konuk gidiyorum .Haydi benimle gelin.......Daha yemegin buhari üzerinde!..       

Bu tarif sevgili Oktay ustanin kitabindan ve sürekli yaptigim bir yemek..

MALZEMELER:

2  kabak-2 tavuk gögsü-2 domates-3 biber-1 sogan-bir iki dis sarimsak-

2 corba kasigi un-1 su bardagi süt-siviyag-1 cay bardagi rendelenmis kasar-tuz,karabiber,muskat

HAZIRLANISI:

*Tavuk gögüsü kücük kareler seklinde kesilir.Kuru sogan ve sarimsak ince dogranip tencerede sivi yag ile kavrulur.Tavuklar eklenir,ardindan dogranmis domates ve biberler eklenir.Tuz ve karabiberle tatlandirilir.Gerekirse biraz su eklenip yumusayincaya kadar pisirilir.

*Kabaklar rendelenip az suda pisirilir.

*Diger bir tavada yag ile un kavurulur.Pismis olan kabaklar eknenir.Tuz ve karabiber serpilir.Süt ilave edilip kaynatilir.Muskatla tatlandirilir..

*Indirmeye yakin kasar eknenir.Koyu olursa süt ile acabilirsiniz.

*Tabaga biraz begendi koyup kasigin tersinle bastirilip ortasi  acilir.Icerisine pilicler yerlestirilir.

Her hakkı Bloglararası "Kabak Tadi" Projesine aittir. Bu yazımla ilgili hiçbir maddi talebim olmayacaktır.

                       KABAK TATLISI:

Bu tatli bana Yunanistan'dan geldi.Tarifi....! yok.Bildigim ,duydugum kadari ile yapilisi biraz zahmetli

       ALMAN MUTFAGI-Tavuk Frikasse

 " Bizde kuru fasulye pilav ne ise ,herhalde Almanlar icinde bu yemek o."             

MALZEMELER:

1 tane Haslanmis tavuk

250 g Haslanmis mantar

250 g Haslanmis kuskonmaz

BESAMEL SOS:

30 g tereyagi

30 g un

1/2 l tavuk suyu

tuz ,karabiber,seker,curry,bir kac damla limon suyu, 1 yumurta sarisi,arzuya göre biraz cig krema

YAPILISI:

*Haslanmis tavuk parcalanir.Kuskonmazlar 2 ser cm uzunlugunda kesilir.Mantarlar dilimlenir.

(Biz tavugun sadece beyazini sevdigimiz icin ,ben iki tavuk gögsü ile iki butu hasliyorum.

Görüntüsü de güzel olsun diye de tavugun beyaz etini haslamadan cigken karelere kesiyorum.)

*Sosu icin un yag ile fazla kararmadan kavrulur.Tavuk suyu eklenir.Tuz,karabiber severseniz curry,seker eklenir.Limon suyu ve yumurta sarisi cirpilir.Kaynayan sosa indirmeye yakin yavasca karistirilir.

* Arzu ederseniz birazda krema ekleyebilirsiniz.Kaparide yakisiyor ama sart degil

* Elde edilen bu sosa tavuklar,kuskunmaz ve mantarlar dikkatlice zedelemeden eklenir.

* Sade bir pilav esliginde ikram edilir.

                 "CIPSLI TAVUK GÖGSÜ "

        Cocuklarin cooooook sevdigi bir yemek!...- büyüklerinde!....   

MALZEMELER:

Tavuk gögsü,

Cips (doritos-taco)

Krema,

Tuz,karabiber,kirmizi biber

YAPILISI:

Kremaya tuz ve biberler eklenir.Tavuk gögsü ortadan ikiye kesilip  kremada biraz bekletilir.

Cipsler ufalanir ve kremadan alinan gögüsler cipslere bulanir.- Yagli kagitla kaplanmis tepsiye dizilir. Firinda pisirilir.

Ben cipsleri biraz büyük birakiyorum.Cocuklar böyle daha cok seviyorlar.Isteyen daha da ufaltabilir.

Cipsler -barbecue- tadinda olunca daha da güzel oluyor