Bir Dilim Bir Tutam

TASINDIM!!!!!!

Thu, 18 Oct 2007 15:10:00 +0300

Blogcunun bitmez tükenmez bakim calismalari,

yazi yazmada ki yasanan sorunlar,

her islemden sonra tekrar tekrar sifre girilmesi,

birde bunlar yetmiyormus gibi

resim kapasitesinin dolmasi artik

BIKTIRDI!!!!

Bende cogu arkadaslarim gibi

baska bir siteye gecmeye karar verdim ve tasindim.

Bundan sonra sizleri bu adreste bekliyorum.

www.birdilimbirtutam.blogspot.com

Hepiniz davetlimsiniz

Eh... bir bardak cayimi icmeye gelirsiniz degilmi????

.. ( devamı )

RAMAZAN ÖZEL"Acili eksili corba"

Tue, 09 Oct 2007 12:40:00 +0300

"ACILI EKSILI CORBA"

Malzemeler:

4 su bardagi tavuk suyu( ben tavuk tabletinden haziradim)

2 corba kasigi beyaz sirke

2 corba kasigi soya sosu

1 corba kasigi kirmizi aci toz biber

2 corba kasigi susam yagi(alternatif sivi yag)

2 silme corba kasigi nisasta

1 kücük kabak,kirmizi veya yesil biber,havuc (varsa 1 taze sogan)

tuz -arzuya göre

Yapilisi:

Sebzeler cok ufak dogranip tavuk suyunda haslanir.Sirke ,soya sosu,aci biber ve yag eklenir.Nisasta bir kac kasik suda eritilip indirmeye yakin katilip karistirarak hafif ateste bir iki tasim kaynatilir.

Ben son olarakta biraz krema (yoksa cirpilmis yogurt)katiyoum.Cok güzel yakisiyor.

AFIYET OLSUN
.. ( devamı )

RAMAZAN ÖZEL"Peynirli-kremali sogan corbasi"

Fri, 05 Oct 2007 20:59:00 +0300

"PEYNIRLI KREMALI SOGAN CORBASI"

Malzemeler.

4-5 sogan

4 corba kasigi un-

sivi yag

5 su bardagi su

4 corba kasigi krema

1/2 su bardagi rende kasar peyniri

1-2 dilim ekmek

tuz

Yapilisi:

Soganlari istediginiz sekilde dograyin,sivi yagda pembelesinceye kadar kavurun,unu ekleyin suyunu ve tuzunu da katip pisirin.

Indirmeye yakin kremasin katin.Ekmekleri hafif kizartin,kücük karelere kesin.Ikram edeceginiz zaman kizarmis ekmek ve rende peynir ile süsleyin

AFIYET OLSUN

.. ( devamı )

RAMAZAN ÖZEL"Yalanci iskembe corbasi"

Tue, 02 Oct 2007 09:45:00 +0300

"YALANCI ISKEMBE CORBASI"

Malzemeler:

500g tavuk eti(tüm tavuk-tavuk budu ya da tavuk gögsü olabilir)

2 tepeleme yemek kasigi un

1 yemek kasigi tereyagi

1 tatli kasigi kirmizi biber

2-3 dis sarimsak

1 kahve fincani sirke

tuz karabiber

Yapilisi-

Tavuk etini tuz ve karabiber esliginde suda haslayin.Pistikten sonra suyunu süzün ve tavuk etini ufak parcalara kesin

yada parcalayin.Unu yagsiz bir tavada kavurun.Etsuyunu ilave edin.Tavuklari ekleyin.Tereyaginda biberi kizdirin.Corbanin üzerine ikram edeceginiz zaman yag ve sarimsakli sirke dökün.

.. ( devamı )

Dolma biberinde kizartma

Fri, 28 Sep 2007 17:43:00 +0300

       Kizarmayi farkli sunmaya nedersiniz?

Malzemeler hepimizin bildigi kizarmalik patlican,kabak,patates..Doldurmak icin dolma biber.

Sosu icin:Domates,sarimsak,sivri biber,1 kasik sirke,1 cay kasigi seker,tuz,karabiber.

Yapilisi:Sebzeler zardan biraz büyük olacak sekilde dogranip kizartilir.Dolmalik biberlerin basi kesilip bunlarda kizartilir.

Kizaran dolma biberlerin icine kizartilmis sebzeler doldurulur.

Tencereye biraz sivi yag konur.Ince dilimlenmis sivri biberler ve dogranmis sarmsaklar hafif kavrulur.Domatesler

rendelenip bir iki tasim kaynatilir.Indirmeye yakin sirke ve seker eklenir.Tuzu karabiberi serpilir.

Ya dolmus biberlerin icine bu sostan ,yada benim yaptigim gibi biberlerin altina gelecek gibi ikram edilir.
.. ( devamı )

RAMAZAN ÖZEL "Acili sehriye corbasi"

Fri, 21 Sep 2007 09:56:00 +0300

     "ACILI SEHRIYE CORBASI"

Bu corbada arsifimden.Muhakkak deneyin!  Klasik sehriye corbasi gibi degil.!Degisik bisey...

Tarif icin tikla
.. ( devamı )

RAMAZAN ÖZEL "Bezelye corbasi"

Fri, 21 Sep 2007 09:49:00 +0300

" BEZELYE CORBASI"

Malzemeler:

500 g ayiklanmis bezelye(konserve de olabilir)-1 sogan-sarimsak-tuzot-karabiber- bir tutam hintcevizi rendesi(Muskat)

Yapilisi:

Sogan rendelenip siviyagda hafif kavrulur.Bezelyeler,sarimsak ve tuzot eklenip pisirilir.

Pistikten sonra blender ile ezilir.Hintcevizi ve karabiber katilir.Arzu edilirse süt de eklenebilinir.

AFIYET OLSUN
.. ( devamı )

RAMAZAN ÖZEL "Makarna corbasi"

Thu, 20 Sep 2007 12:47:00 +0300

"MAKARNA CORBASI"

Malzemeler:

Istenilen miktarda corbalik makarna(minik fiyonk,yildiz,minik yüzük vs.)

Bir kac sap kereviz dallari-tuz-etsuyu -istege göre krema-

Yapilisi:

Kaynamakta olan etsuyuna ince dogranmis kerevizin saplari ve yapraklari makarna ile eklenir.Tuzu katilir,kaynamaya birakilir.

Indirmeden kisa bir süre önce krema eklenir.Yada ikram ederken birer kasik krema ile süslenir.

                Bu corbaya kereviz gercekten cok yakisiyor......

AFIYET OLSUN

.. ( devamı )

RAMAZAN ÖZEL "Pirasa corbasi"

Tue, 18 Sep 2007 11:55:00 +0300

"PIRASA CORBASI"

Malzemeler:

1-2 adet pirasa-1sogan-1 cay bardagi pirinc-bir kac sap kereviz yapraklari-tuz-Terbiyesi icin 1 yumurta sarisi ve 1/2limon suyu

Yapilisi:

Sogan ve pirasa küp seklinde kesilip sivi yagda hafif kavrulur.Ince dilimlenmis kereviz sapi ve yapraklari pirinc ile eklenir.Suyu ve tuzu katilip pisirmeye birakilir.

Arzu edilirse indirmeye yakin terbiyesi yapilir.

AFIYET OLSUN

.. ( devamı )

RAMAZAN ÖZEL"Misir corbasi"

Sun, 16 Sep 2007 17:39:00 +0300

Icinde bulundugumuz bu mübarek ramazan ayinda ,iftar sofralarinin vazgecilmezi yani olmazsa olmazi corbalar.Hergüne bir corbadan yola cikarak size degisik ,güzel corba tarifleri verecegim.Bakalim begenecekmisiniz........

"MISIR CORBASI"

Malzemeler:

1 sogan- 2 sivri biber-1 bardak yogurt-2 corba kasigi un-1 cay bardagi misir konserve-kirmizi pulbiber-kekeik-nane-ve tuz

Yapilisi:

Sogani kücük karelere dogruyoruz sivri biber ile sivi yagda kavuruyoruz.Yogurdu un ile karistirip ilik suda topaklari gidene kadar cirpiyoruz.Kavrulan sogana ekleyip suda katip kisik ateste pisiriyoruz.Bu asamada misirlari-eger konserve ise ekleyebiliriz.Degilse daha önce eklemek gerekir.Indirmeye yakin.pul biberi, naneyi.kekigi,ve tuzu ekliyoruz.Hepsi bukadar.

AFIYET OLSUN
.. ( devamı )

YE#26 Nohut Köftesi

Wed, 12 Sep 2007 22:02:00 +0300

Etkinlik sahibi Serpil'e Cafe gusto sectigi bu güzel konu icin tesekkürler.Büyük bir zevkle etkinligi takip edecegim.Tüm katilanlarin ellerine saglik.

   Ve tabiki hayirli RAMAZANLAR

                 Nohut Köftesi

Malzemeler:

1 su bardagi nohut

1 yumurta sarisi

2 yemek kasigi Galete unu
1 sogan

Tuz,Karabiber

1 dis sarimsak
1 demet maydanoz

Yapilisi:

Nohutlari aksamdan islatin.Ertesi gün yumusayana kadar pisirin.Kabuklarini soyup robottan gecirin.Sogani rendeleyin,ince dogranmis maydonoz ve sarimsagi ekleyin.Yumurta sarisi,galete unu,tuz ve karabiberide katip elinizde köfte sekli verin.-Ben mezelik veya aperatif olsun diye ceviz büyükügünde yaptim-.Kizgin yagda kizartin.
   Arsiften diger aperatifler

  PEYNIR.. ( devamı )

Pasa ve sultan

Sat, 08 Sep 2007 20:45:00 +0300





Be.. ( devamı )

Somon köfte( Balik burger)

Mon, 03 Sep 2007 16:36:00 +0300

äSOMON KÖFTE=BALIK BURGER

Bugün sizlere hafta sonu denedigim ve sonucundan cok memnun kaldigim fevkalade bir balik köftesi tarifi verecegim.Tarifi yabanci bir dergide görüp hemen not aldim.Fazla malzeme yok.Yapimida cok kolay.100% balik.Hani su balik yemeyen cocuklar vardir ya....Iste tam onlar icin de ideal!Yapin!!!ekmeklerinin arasina koyun ,verin ellerine gitsin.

Ben yaninda salata ikram ettim.Veeee ailemden ccoooook iltifat aldim.

Malzemeler:

500 g somon fileto

1 sogan

1 yumurta

Maydonoz,tuz ,karabiber

Yapilisi:

Somonu mutfak robotunda püre haline getirin.Icine sogan rendesi,1 yumurta, kiyilmis maydonoz,tuz ve karabiber katip yogurun.Kendini biraz toparlamasi icin yarim saat buzdolabinda bekletin.Elinizi islatip, sekil verip tavada az bir yagda arkali önlü kizartin.Burger veya normal ekmeginin icine salata yapraklari ile ikram edin.

Türk Gecesi

Wed, 29 Aug 2007 19:54:00 +0300



"30 Ağustos günü Türk Gecemiz var.İsteyen yemeğini, isteyen çayını, çıtır çerezini, isteyen davulunu zurnasını kapsın gelsin!"

demis Ayse Yaman Ve iki etkinlik arasi bir Türk gecesi etkinligi organize etmis.......Eline Saglik!Kolay gelsin.....
Ben de bir elimde Kesgül bir elimde Dügün Pilavi ve bir demet sevgi  ile Ayse'ye gidiyorum.Siz de benimle gelirmisiniz?

                      KESGÜL

            DÜGÜN PILAVI

Elmali ve labneli kek

Fri, 24 Aug 2007 19:47:00 +0300

Izinden döneli bir kac gün oldu,yavas yavas gündelik hayata ve bu cilgin-her an ne yapacagini bilmeyen- havaya alisiyoruz.Biz yokken bahcedeki bilumum ciceklerde cosmuslar.

Bir kac yildir ,iki üc tane elma lütfeden agacimiz ,bu sene diger yillarin acisini cikarircasina bol elma yapmis.Bu meyva agaclarida neden taksit taksit vermezlerde hepsi bir anda olurlar ki....Eh hadi bakalim bu seneki hasilat demek iyi !Ese dosta dagittik,birazini cürüttük.Digerlerinle de bir elmali kek yapma zamani...

ELMALI LABNELI KEK

Malzemeler:

1 kg mayhos elma ,

10 yemek kasigi limon suyu,

1 limon kabugunun rendesi

200g tereyagi,

3 yumurta,

1 tatli kasigi kabartma tozu,

150 g labne peyniri veya tatli lor,

toz badem veya findik

Arzuya göre

Üzeri icin:

100 g pudra sekeri,

krem santi ve kurutulmus elma dilimleri

Hazirlanisi:

*Elmalari soyun,dörde bölün,cekirdek kisimlarini cikartin.Yuvarlak kismini ince dilimler h.. ( devamı )

Ye#25 Yesil zeytin salatasi

Mon, 20 Aug 2007 10:55:00 +0300

.....Tatilden bugün döndüm...Daha valizlerin hepsi acilmadi...Sizlerden de epeydir uzak kaldigim icin etkinlige daha önce yapmis oldugum " ZEYTIN SALATASI"ile katilmak istedim. Etkinlik sahibi Irem'e tesekkürler.

                                Zeytin Salatasi Tarifi burada...



.. ( devamı )

Ye#24 Limon soslu izgara tavuk gögsü

Wed, 11 Jul 2007 21:23:00 +0300

Bu ayki etkinlik sahibimiz Limoncicegi.Ve bizim icin adina uygun bir konu secmis "limonlu tarifler".

Bende tatil arifesi bu etkinlikten geri kalmayim! bari dedim.

Limon soslu tavuk gögsü ve Ferahlatan kek ile katildim.

AFIYET OLSUN!

MALZEMELER:

4 tavuk gögsü-2 limon kabugu rendesi-200g krema-40 g tane karabiber-200 g dil peyniri-tuz

YAPILISI:

Limon kabugu rendelenir.Karabiber ezilir,limon kabuklari krema ve ezilmis karabiber bir iki tasim kaynatilir.Tavuk gögsü izgarada pisirilip,hazirlanan limonlu sos dökülür.Üzerine dil peyniri ilave edilip firinda peynirler eriyinceye kadar kisa bir süre bekletilir.

Ferahlatan limonlu kek tarifi burada



Yaz Aski

Sun, 08 Jul 2007 11:30:00 +0300

Icinde bulundugumuz su sicak günler icin, yine hos ve degisik (benimde en cok övgü aldigim)bir tarifi sizlerle paylasiyorum.Yaz askini ayni zamanda ister ara sicak, ister aperatif olarakta ikram edebilirsiniz.

MALZEMELER:

2 adet bostan patlican-6-7 tost ekmegi-3 adet sivri biber-3 adet domates-2 dis sarimsak-1 su bardagi süzme yogurt-3 yemek kasigi sirke-tuz ve seker

YAPILISI:

*Patlicanlari alacali soyup 1cm kalinliginda dilimleyip tuzlu suda bekletin.Sivi yagi kizdirip ,sudan cikarilmis patlicanlari iyice kurulayip kizartin.Mutfak havlusuna dizip fazla yaginin süzülmesini saglayin.

*Domatesleri küp küp dograyin,biberleri ince kiyin,2 yemek kasigi sivi yagda biberleri kavurup domatasleri ekleyin.1 tatli kasigi seker ve tuzu katin,sirkeyide ekleyip domatesler kavruluncaya kadar pisirin.

*Sarimsaklari dövüp süzme yogurda ekleyin.

*Ikram etmeden kisa bir süre önce(ekmeklerin fazla yumusamamasi icin) tost ekmekleri arkali önlü kizartin.Yogurdu bolca ekmeklerin üzerine sürün,üzerine bir patlican dilimi yerlestirin.Kasik yardimi ile domates sosunu üzerine ekleyin v.. ( devamı )

IMAM DAGITTI

Sat, 16 Jun 2007 20:39:00 +0300

Imam bayilir da dagitmaz mi? Dagitir, iste buda dagitmis hali.....Bu tarifi sevgili kardesim Sevtap´tan aldim.Kendisi etten uzak durmayi tercih ederken böyle sebzeli yemekleri mutfagindan eksik etmez.Patlicanlar yagda kizarmadigindan ayrica coooook da hafif.

Malzemeler:

Patlican,sogan,biber,domates,sarimsak,tuz,seker

Yapilisi:

Patlicanlar parmak kalinliginda dogranip aci suyunun cikmasi icin bolca tuzlanir.Aci suyu cikinca kurulanip teflon bir tavada yag konmadan biraz kizartilir.(kizartmadan da yapilir)

Soganlar piyazlik dogranir ve az bir yagda kavrulur.

Biberler sarimsak ve iri dogranmis domates eklenir.Tuzu ve sekeri serpilir.

Patlicanlarda katilip bir kac tasim kaynatilir.
.. ( devamı )

Firinda beyaz peynirli kabak dizmesi

Thu, 14 Jun 2007 23:35:00 +0300

Etkinlik konusu" diyabetik yemekler".Yani seker hastalarinin yiyebilecegi tarifler.Bende yapmasi kolay, bir o kadar da hafif bir yemekle katiliyorum.Tarifi kardesimden aldim.Bence sirf seker hastalari degil, diyet yapanlar icinde ideal....etkinlik sahibi DEFNE NUR 'a da kolay gelsin diyorum.

  FIRINDA KABAK DIZMESI

MALZEMELER:

Kabak,domates,dereotu,böreklik beyaz peynir,azicik siviyag,tuz ,karabiber

YAPILISI:

Kabaklar ince dogranir-1 cm den ince olsun-hafifce yaglanir.Domateslerde dilimlenir ve tepsiye kabaklarla birlikte dizilir. Üzerine bolca dereotu ve peynir serpilir.Firinda yumusayincaya kadar pisirilir.Ben tuzot ve sarimsak kullandim.





                      &nb.. ( devamı )