Hazirane 19, 2006
Sütlü Balik
YE # 11 BALIK
ä GÜVECTE SÜTLÜ BALIK
Bu ayki `"Balik"etkinligini firsat bilerek arkadaslari hafta sonu balik yemege davet ettim.
Menü söyle idi:
* Hardal soslu siyah ekmek üzerinde Somon fileto
* Sütlü balik
* Tereyagli karides
* Sarimsakli ekmek dilimleri-Sigara böregi
* Balsamik sirkeli roka
* Süzme yogurtlu sarimsakli pazi
* Zeytinyagli barbunya
* Kizarmis patates salatasi -(bunun tarifini ileride verecegim-yine süper bir babaanne tarifi!!)
-- HARDAL SOSLU SOMON --
SARIMSAKLI KARIDES ve Baget
-SÜTLÜ BALIK TARIFI-
500 g Beyaz etli bir balik filetosu.(Mezgit -levrek vs)
( ben burada satilan ve Tayland dan gelen hazilanmis Pangasius baliginin filetosunu aliyorum.
Böyle oluncada bu yemegi hazirlamak cok kolay oluyor.)
250 g Krema ( yari krema yari süt de olabilir.)
1 dolu yemek kasigi un
biraz kasar rendesi
-YAPILISI-
*Balik filetosunu zar gibi dograyarak biraz su ve süt ile karabiberini ve tuzunu ekleyerek bir iki tasim kaynatiyorum.
*Sonra porsiyonluk güveclerin icine alip diger bir tarafta kremaya unu ekleyip karistiriyorum.tuzunu da kattiktan sonra bu karisimi baliklarin üzerine bölüstürüyorum.
* firina verip 10-15 dakika pisiriyorum.cikarmaya yakin kasar rendesini serpip üzerini hafif kizartiyorum.
Gercektende yapimi cok kolay lezzetli bir tarif.
Veeeeeee
Kilcik ayiklama derdi olmadigindan cocuklar buna b a y i l i y o r l a r......
Hic balik yemeyenler bile bende bunu seve seve yediler....
-HARDAL SOSLU SOMON FILETOSU-
*kisiye göre bir kac dilim GRAVED SOMON -pismis -
*siyah ekmek
*hardal sosu
-Süslemek icin-
haslanmis yumurta
salata yapraklari
domates
-Yapilisi-
Siyah ekmeklerin üzerine hardal sosu sürülüp somon dilimleri konuyor
ve diger malzemeler ile süslenip servise hazir oluyor.Türkiyede bulunurmu bilmiyorum ama eger
hardal sosu bulamazsaniz
hardala biraz seker, dereotu, biraz zeytinyagi bir kac damla limon suyu ekleyip iyice cirpin. Hafif akici kivamda bir sos hazirlayabilirsiniz.
TEREYAGLI KARIDES
Karides
sarimsak
aci kirmizi biber
tereyagi
tuz
-YAPILISI-
biraz sivi yagda dogranmis sarimsaklari ve biberleri cevirdim.Sonra hazirlanmis (yani " TEMBEL AVRAT "reyonundan soyulmus ve pismis)karidesleride ekleyip tereyagini da koyup bir iki dakika daha cevirip hazirliyorum.Hepsi bu kadar.
-SARIMSAKLI EKMEK DILIMLERI-
Bir kac dilim beyaz ekmek -varsa baget-
Sarimsak,zeytinyagi,tuz arzuya göre kekik
-YAPILISI-
sarimsaklari ezdim ve zeytinyagiyla karistirdim.sonra bu yagi ekmeklerin üzerine sürüm firinda
bir kac dakika kizarttim.
Yukaridaki yazmis oldugum tariflerlen gercektende cok kolay hazirlanabilen bir "Balik" menüsü hazirladim.
Sofraya buyrun !
Konu: Balik sofrasi
Menüde tarif edilen sofra da ben misafirdim. Evet herkesinde begendigi gibi hem masa dekoru cok muhtesemdi hemde menüde yemeklerin tadi. Ailece hepimiz o aksam bu nefis yemeklerin tadina doyamadik.
Serap hemen hemen bütün yemeklerine kendi kreasyonunu katiyorsun, ya sofra dekorasyonu veya kendi tarifen ile veya da aldigin yemek tariflerine kücük degisiklikle. Seninle cok yakin dost olmaktan cok gurur duyuyor ve seni cok takdir ediyorum. Diger blog arkadaslarin kesin beni kiskanacaklar ama . Iyi tatiller sana.
Bağlantı »
Konu: www.blogcu.com/peruze
mrb,harika hangisine ne diyeceğimi şaşırdım,sofrayamı desem balıklaramı desem ama hepsi çok güzel ve özenle yapılmışlar ellerine sağlık,sevgimle kal canım................................PERUZE
Sevgili Peruze iyi dileklerin icin tessekkürler! :-)
Düzenleyen birdilimbirtutam gün: 22/6/2006 saat: 03:18
Bağlantı »
Konu: slm
Ellerine sağlık
Bağlantı »
Konu: balik ye
bu ne guzell ne ozenle hazirlanmis bir sofra. hersey de cok lezzetli gorunuyor, ellerinize saglik. karides ilgimi cekti benim, sarimsakli hos olur diye dusunuyorum
Bağlantı »
Konu: YE # 11 BALIK
Ne güzel bir sofra bu böyle! Yemek etkinliğine katılmamış olsaydınız, sayfanızı keşfetmeyecektim. Balık güveç çok değişik bir fikir. Bir de Balık sufleye şaşırmıştım bu kadar :) Ben de etkinliğe katıldım. Sizin ki gibi bir sofra değil, yalnız 1 çeşitle. Fırında somon yaptım. Gelin görün benimkini de... sevgiler
Papatya Papadopoulos
komsudapiser.blogspot.com
Sevgili Papatya :-), ben sizin sitenizi ayni gün ziyaret etmistim ve bayagida bir orada kaldim.Firinda somona ben de bayilirim.Canim da cekmedi degil yani .Yorumunuz icin tesekkürler.Hoscakalin.:-)
Düzenleyen birdilimbirtutam gün: 21/6/2006 saat: 10:44
Bağlantı »
Konu: enfes
sofranız harika olmuş, yemekler de öyle... Orada olup sofranızda olmak varmış :)
Sevgiler, selamlar
niluferile.blogspot.com
:-) Nilüfer yorumun icin sagol!! Beklerim....
Düzenleyen birdilimbirtutam gün: 21/6/2006 saat: 10:45
Bağlantı »
Konu: merhabalar
merhabalar Serap:) sayfanı çok beğendim. Çok güzel kareler var. Sıklıkla ziyaret edilecek sitelerden birisi daha oldu böylece :) ellerine sağlık. Ben de sayfama beklerim sevgiler.
Hosgeldin.Yorumun icin tesekkürler..:-) Siteni ziyaret etmek istiyorum ama adres belirtmemissin.Bekliyorum.Görüsmek üzere......
Düzenleyen birdilimbirtutam gün: 20/6/2006 saat: 08:37
Bağlantı »
Konu: :))
Harika bir masa ve nefis bir menü olmuş ellerine sağlık.Sevgiler...
Bağlantı »
Konu: Bayıldımmm.
Balıksever biri bu tarifleri görünce ne yapar? Önce ağzı sulanır da sulanır, sonra ennn kısa zamanda yapılması için karar alınır, teşekkürler...
Sevgili Zeynep, al benden de okadar daha yeni yemis olmama rahmen yazarken bile canim cekti.Bu Baligi haftada 1 defa yaparim....Eh coluk cocuk sevince.....
Düzenleyen birdilimbirtutam gün: 19/6/2006 saat: 07:34
Bağlantı »