Mart 19, 2007
Ye#20- Yurdumuzun yenilebilinir otlari-
Bu ay da sevgili Asya'ya konuk oluyoruz.Etkinlik "Yurdumuzun yenilebilinir otlari"aslinda güzel bir konu.Ama gerek yurdumda yasamiyor olmak, gerekse su an icinde bulundugumuz mevsim itibari ile
yesillik(bazilari disinda) bulmakta zorlandigimi belirtmek isterim.Kütüphanemdeki Bir Ot Masali-Tijen Inaltong'dan yararlanayim dedim ama bir cogunu burda bulmak mümkün degil.Bende gecen hafta mutfak pencerem icin aldigim taze biberiye ve kekiklerden salatalara dökmek üzere bu yaglari hazirladim.Arkasindan da gittigim bir türk marketinde buldugum pazilari -hemde Türkiyeden gelmis-alip hemen bir de sarimsakli yogurtlu pazi salatasini yapip etkinlige katilmaya karar verdim.
SALATALAR ICIN ZEYTIN YAGI
Kekikli Yag :Dekoratif bir sisenin icine bir iki dal taze kekik,varsa tane karabiber,bir iki dis sarimsak konup üzerine zeytinyagi doldurulup bir iki gün beklettikten sonra salatalarda kullanilir.
Biberiyeli Yag:Ayni yukaridaki gibi yanliz kekik yerine biberiye ,arzu edilirse de kurutulmus kirmizi aci biber-Elinizde taze olmasada kurutulmus baharatlardanda yararlanabilirsiniz-.
Bunlari zeytinyagi koymadan cicek yagi ile de yapip mutfakta sadece dekorasyon amacli da kullanabilirsiniz.Ben böyle bir sürü siseler hazirladim.Birinin icine zeytinleriyle koparilmis zeytin dali birinin icine Limon dilimleri birine de minik kirmizi biberler hatta birine Türkiye'den getirdigim dali ilekoparilmis karabiber hazirlayip mutfak tezgahimin üzerine dizdim.Hatta hizimi alamayip miniyatür siselerede hazirlayip arkadasima hediye ettim.
SARIMSAKLI YOGURTLU PAZI
Pazilari yikayip dogradim,az bir suda tuz katarak bir kac dakika hasladim.Suyunu süzüp sarimsakli yogurtla karistirdim.Süzme yogurtla cok daha güzel oluyor.
Konu: Silgi Kullanmadan HAYAT be..
serap merhaba,
Turkıye saatı ılegecenın 3.30'u.Ben sıkıldım buraya geldım.koca kalabalıgın ıcınde yalnızım.hanı su saate herkezde uykda hanı.bılmıyorumkı ne yazacagımı,ama sacmalıyım gırmısken bıraz dımı..sılgı kullanmada resım cızme dogru be hayatın ta kendısı.hanı sılgı kullansan bıraz sahtekarlık,bıraz rıyakarlık,bırazda kendımızı kandırmısmı oluruz acaba. gercı hangımız ta bu sartların ıcınde degılız,cokmu masumuz yani.
sen hıc gecmısı cok sık dusunurmusun?ben dusunurum.eskı daha ıyıydı,guzeldı,bogazda dostlarla rakı ve balık.ama gencık be..genctıkk..yo yıne gencım 53 yas nedır be.hala hayallerımı tretemız kuruyorum ve asık olabılıyorum,allahtan ne ıstıyım.bılıyomusun borsada 4 mılyon usd batırdım,kahretsın..4 yıldır temızım ama.kıradayım olsun.karım var 25 yıllık 2 de cocuk olsun.ama saglıgımız yerınde sımdılıkte hanım dırdır hep gecmıste.sankı ben gecmıste degılım.ama bı adamı yıkan cok dırdır bılıyomusun.genclıgımde zamparanın tekıydım,sımdı ıcımden gelmıyo,kafa hep dolu ve gecmıste ya olsun be.ıs adamıyım hanı su zuurtlerden olsun.ne farkeder hayallerım var,projelerm var,ıiık ışık var be.yoksa at kendını goktelenden.olurmu ya.sevıyorum ınsanları,hayatı,kucuk zarif seylerı.ne bılım oyle ıste .ted kolejı sonrada bogazıcı turızm bolumunden 1978 mezun oldum.sıfırdan basladım cok kazandım,sımardım,gezdım gordum ve yedım.ama hayatımın hatası kumarın en buyugu borsa oynadım.olsun..kumar zaten aılenın genlerınde vardıda,rahmetlı memur pderbey konken oynrdı,aıle kumarı.en fazka kaybetse 4 mılyon eskı tl.
olsun be.sılgı kullandıkta kullanmadıkta ama hangımız sahtekar degılız.saol be sayende terapatı yaptı.sımdı serap sanı tanımak ıstemıyorum sen benım hayalımde yasattıgım gıbı kal buyu bozulmasın.arasıra ugrayacgım sana,ve kafanı sısırcem ıstemesende..cunku ben delının tekıyım bee.
nasıl bıtırım ya,cocuksu kal,kalmaya calıs.mumkunse tabıı.Berlınde doga ıle butunles,kendıne zaman tanı,alamanlar gıbı robotlaşma,sev kendını sevım senı.klasık oldu son cumlem dımı.
bır gece gec saatlerde yakalrım blogunu,hoscakal sımdılık.
rumuz-goncagul--şaka şaka
harbı ısmı- osman
Bağlantı »
Konu: harika!
İnsanın kendi elleriyle bir gıda maddesini dönüştürmesi ne büyük bir keyif değil mi? Zeytinyağları çok güzel duruyor bence, ellerine sağlık!
Tijen
www.mutfaktazen.blogspot.com
Bağlantı »
Konu: :-))
Sevgili Mine ve Gulizce ziyaretiniz icin tesekkürler.
Bağlantı »
Konu: :))))
bende çorbasını yaptım pazının yoğurtlusu da çok güzelmiş ellerine sağlık canım
Bağlantı »
Konu: merhaba
salatanı deneceğim.çok güzel görünüyor.aslında bu etkinlik benim için çok iyi oldu.çünkü otların hepsini çok severim.etkinlik sayesinde değişik tarifler öğreniyorum.
Bağlantı »
Konu: salata sosu
Sevgili Misss.Üzülme canim.Seneyi niye bekliyorsun! Zeytinyagina bir kac sarimsak ve kuru kekik at al sana bir sos.
Bağlantı »
Konu: merhaba
ohh misss gibi zeytinyağlar..
Keşke bende yapsaydım geçen sene.. Bu sene denemeliyim..
Bağlantı »
Konu: selam
Çok güzel olmuş salatan ellerine sağlık canım. daha önce yemiştim garnitür olarak da çok yakışıyor bazı yemeklerin yanına. sevgiler
Bağlantı »
Konu: slm
canım pazıya bayılınrım...salata nefis...ellerine sağlık....
Bağlantı »
Konu: merhabalar...
günaydın..ziyaretiniz için çok teşekkürler.çok memnun oldum canım.haklısınız her zaman taze yaprak bulmak mümkün olmuyor o zamanda pazı imdadıma yetişiyor.kışın sürekli pazı sarması yaparım. senin yaptıgın yogurtlu da çok güzel oluyor. eline saglık...görüşmek üzere sevgiyle kalın...
Bağlantı »
Konu: yogurtlu pazi
Sevgili Serap, ben de cok seviyorum yogurtlu paziyi, yogurdu Quarkla karistirinca cok güzel oluyor.
Ellerine saglik, yaglarin da harika görünüyor.
Sevgiler
tata
Bağlantı »